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92点
あっさり中手打ち麺650円（麺半分）[ラーメン/醤油]
長尾中華そば 青森駅前店（青森県青森市）ヨオ

「あっさり中手打ち麺650円（麺半分）」@長尾中華そば 青森駅前店の写真お馴染み長尾中華そば、限定ラーメンとも迷うのですが、青森での基本、あっさりが決め手になりました。

あっさり手打ち麺650円（麺半分）
スープは東京のと似てましたね、やっぱり美味しい、煮干しの甘み、苦み、醤油の程良さ
麺はこれこそモッチリという、東京のよりもうどん寄り、伸びはそんなにないけど弾力ふわふわ感が凄い、インパクトがありました。
チャーシューは古いように見えて肉のフレッシュさも感じられて下味、醤油で煮込まれたのがマッチしていたように個人的には感じました。
店員さんは1人でされてたな。

歴史は青森の中では新しいと思うのですが、今までの良い部分と限定などで挑戦していく、美味しさを追求していく感じがしました。

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