Item: 麺屋 匠
Rating: 79
Author: Lac食と旅のつぶやき

79点

岡山駅は駅ビルや直通の地下に飲食店がたくさんある。政令指定都市の中心駅だけあり寿司から定食、ラーメンまで多種の飲食店がある。

駅ビルには博多ラーメンと岡山ラーメンがある。
この日は2階にある岡山ラーメンの店に入った。
調べてみるて人気店らしく、２時にも関わらず満席に近い。
とりあえず待たずに入店できた。

何種類かあるが、店名を冠にした「たくみラーメン」を注文した。
店の雰囲気は小綺麗でおしゃれなデザイン。若い女性もたくさんいる。

出て来たラーメンは味噌かのような色合いのスープだが、飲んでみるとこれが旨い！
豚骨ベースのようだが、和風出汁も効いているからか割りとさっぱりしている。
と言っても旨味があるスープは絶品。
麺とのからみも良い。