◆結論:
飲みやすいスープでツルツル啜れちゃいます！！
なるほど、讃岐うどんとラーメンのハイブリッド！
これが讃岐ラーメンか！！！

◆スープ:
いりこ(煮干し)出汁は予想したよりくどくなく、香ばしいいりこ♪って程度のすっきり飲み干せちゃう感じ。癖は少なめなので、多くの人に好まれそう。

◆麺:
ストレートの中太麺。適度なコシとツルツル食感で、啜りやすい。適度にスープと絡まり相性も良い。スープ同様で癖が少なめで多くの人に好まれそう。

◆具材:
・チャーシュー3種類
(豚肩ロース、豚バラチャーシュー、とりむねチャーシュー)
・味玉(半熟)
・水菜、紫玉ねぎ
・メンマ
・茎わかめ？
・のり2枚
・背脂
・揚げ玉

全体的にスープ中心に考えられたバランス型の布陣。良い意味で、個々に主張し過ぎず、協調性を持った仲良しハーモニーでした。
チャーシューはそれぞれ肉肉しさを残しており、素材の旨さを楽しめる印象。
また背脂が隠しスパイスのようになって、スープが単調にならず奥行きを持たしている感じ。
箸休め的な存在が、水菜と紫玉ねぎで、さらにコリコリの茎わかめが個人的に影のMVPでした。

調味料:
・ゆず酢
・自家製辛味
・一味唐辛子

途中で、ゆず酢と自家製辛味を使用。特にゆず酢との相性バッチリ！柚子の香りが足され、更にスルスル食べやすい！少し慣れてきた舌に、更なる鞭を入れて完食まで突っ走ります！

◆ラーメン以外:
店舗の清潔感と細やかな配慮など、好感が感じられます。一人一人のラーメンを食べる為のゆったりとした空間確保、お冷の陶器コップ、逆浸透浄水器を使用したお水使用、荷物入れ籠の用意、紙エプロンの用意、並んでいるお客への日傘貸出、帰りのバスの時刻表掲示など、さり気ないこだわりと配慮が感じられます。

◆強いて更に求めるなら…:
讃岐ラーメンとして、敢えての作りなのかもしれませんが…。全体的にまとまり過ぎているので、もう少しパンチがあると尚良いと感じました。優等生過ぎるので、敢えての尖った部分があると、更に深みを増すかなと思いました。でも、充分美味しいラーメンでした！