入鹿 TOKYO 六本木@六本木

今回は、東久留米の人気店の2号店が六本木にオープンしたと聞き、一目散でやって来ました。
11:00のオープンらしいのですが、店に着いたのが11:30過ぎ既に外待ち10人、行った日結構
((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…ｻﾑｰく、ラーメンが恋し陽気
30分程度で店内に。
入口を入ると階段があり半地下になっていてみたいです。
カウンター8席で、入り口の左側にはテーブル席があるみたいです。

食券を渡し、カウンター越しに厨房内を見ていたのですが、こだわりなのか、作るのは2人前づつみたいで、自分の前にふたりいていて同時に3人入ったのですが、出てきたのは2人前だけ、きっと2人前が、美味しいラーメンを作るのベストな個数なんだろうなー(　ﾟДﾟ)ミ(　｡_｡)
と言っても、出てきたのはその五分くらい後だったので余り気にはなりませんけど
(´艸｀)ﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟｯ

前置きはそのくらいにして、
頂いたのは
ポルチーニ醤油らぁ麺 980円＋特製トッピング 450円

流石の六本木価格、😱高かっ‼️

しかし、ビジュアルは最高💘😍 🤤旨そう。

先ずはスープをひと口、

(*'ω'*)......ん？

𓈒𓂂𓏸🦋ー旨い😱😱😱❤️❤️❤️

醤油の塩味加減、スープの温度が熱過ぎず、ぬる過ぎない、口に入れて丁度いい温度で、素材の旨味が凄く伝わる。こちらの店の看板に書かれたキャッチコピーが「らぁ麺史上初!! 完全無化調 極上のカルテットスープ」で
（鶏 名古屋コーチン×豚 鹿児島黒豚×海老 伊勢海老×貝 ムール貝）
そのスープは名古屋コーチンの厚みのある、それだけでも充分頂ける旨さなのに他の3種を加えてるのに表だって感じる事はなく、四位一体と言いましょうか、ひとつの味になっているのが凄過ぎる*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)(*ﾟДﾟ)ｵｫｫ...。とオーバーに聞こえるでしょうが自分が今まで食べたラーメンの中でもピカイチ
👏✨✨👐🤗👏✨✨👐🤗👏✨✨です。
他にも色々こだわりが店内ににも書かれてましたが、いちいち書くと長くなるのでこれくらいにしといて、これなら価格が高くても納得出来ます。(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ

麺は平打ちストレートで噛んだ時の小麦の香りが豊かで、ツルッとした舌触りで腰もありスープの持ち上げ、相性、喉越しが良く
口の中か喜びますヽ(´>∀︎<`)ﾉキャ〜〜

トッピングは鶏団子のつくね、海老つくね、鶏つ
くねはバジル風味でバジルのパンチある香りが、今まで食べてきたラーメンにない香りなのですがこれが、スープの出しと絡まっても邪魔にならなし、意外旨い、海老団子もぷりぷりの食感がたまらなーい😋😋
チャーシューは低温調理の豚ロースに鶏胸肉、そして鴨肉、どれも丁度いいレアー加減で肉の美味さをストレートに感じる美味さ、味玉も半熟具合が自分好みで黄身のねっとしてて(*•̀ᴗ•́*)👍
後半に小さく切ったベーコン上に乗ってるトリフの自家製デュクセルソースを混ぜて頂くと鼻に抜けるトリフの香りが😭👏🏻✨

サービスもとても丁寧に声掛けしてくれて、並んでいる時も店員さんの優しい一言が心に残る🥰し、帰る時もお店のひとりひとりが優しく丁寧に声を掛けてくれるので、気分がいい🥰🥰🥰
全てにおいて💯 🙆✨です。


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