本年380杯目。
※私の普通点＝69点です。

初訪にて、鎖店が大きく展開してる濃厚鶏白湯ベースゎ、つまんないので回避して「あっさりタンメン￥750」ぉ。
※何で醤油ベースだけなんだろ？…少し嫌な予感♪

鶏そぼろ煮が目立つ着丼、ベーススープに素材感が全然無いね〜、旨味補完と甘味ゎある…炊いて無いよね？
炒め煮で表層が乳化してるが、動物系油脂のコクっぽい感じや、胡麻油の香りも無く熱いだけ。

ニッセーデリカのチルド麺みたいな中太平麺、小麦粉感よりも添加物が目立つ安価な型番、コンビニの「タンメン」なんかで出会うタイプの麺。

「タンメン専門店」なのに〜…野菜が致命的に旨くないのね^^;
とりあえず炒め煮しただけなのと、下処理がなってないので青味に違和感。
基本、野菜ゎほぼ生で食べれる程度に好きですが…各種の味が立た無いのに青臭味だけ立つ…何マジックだろう？逆に凄い！
早々にメーカー品のおろし生姜と、自家製辣油＝ネットで転がってるスタンダードなヤツ、カットレモンで継ぎ接ぎして何とか…ギブっ^^;
鶏そぼろ煮の甘味も嫌味な塩梅なので、速攻でスープに沈めて洗浄。

「トナリ」や「しゃきしゃき」すら食べた事無いんじゃない？な、新店なのに有り得ない低Lvのタンメン専門店。
久々に鎖店以下のクオリティ、「このタンメンが好き！」な自身の揺るがない柱が全く感じられない…昨今の新店なのに珍しいw
ベーススープ云々よりも、野菜の扱いが素人なのが致命的かな！

このタンメンに80点以上付けるのなら、「日高屋」ゎ90点ですか？
「トナリ」が100点で、上位互換の鎖店が120点？？
どうせ再訪しないんだから、頼むよマジで〜（-人-）
店の方に逆に失礼だよ☆彡