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90点
チャーシューざる+生玉子（1250円）[つけ麺/醤油]
らーめんセンター トミオ（大阪府大阪市生野区）maroto

「チャーシューざる+生玉子（1250円）」@らーめんセンター トミオの写真2020/1/25
チャーシューざる+生玉子 at らーめんセンター トミオ

2020/1 新店初訪問
クラシカルなビジュアルに惹かれて

甘酸なつけ汁は節強めの豚骨ベース+煮干しや昆布
中にカットチャーシューや手仕事メンマが入っている　この手仕事メンマの食感が凄く面白い　細かく切られた玉ねぎは味なし

平打ちのよくあるツル肌の麺は美味しいが普通過ぎる　トツピッングしたチャーシューはしっとりした仕上がりで味わいも好み　また食べてみたい　銘柄豚ではなさそうだがこんなのでいいと思う　



デカイ焼売はまずまずの味わい

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