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「麻婆麺」@Neo町中華ししょうの写真去年のお話。

平日のお昼時。先客2名。

店主さんのワンオペ。

長いカウンターの手前側、店主さんの目の前に座ったが、高台が邪魔で調理は見えず。

店内BGMは埼玉の誇りFM NACK5。好感度アップです。

提供は順調です。

小さめの器にはみ出す様に溢れる様によそって下の皿で受け止める。インパクト狙いだろうが、勿体ない気持ちがするのは自分だけでしょうか。

餡の具材はひき肉、キクラゲ、豆腐。上から塩胡椒、胡麻、刻みネギ、刻みナルト🍥がかかっている。粘度高めでズシンとした重さがある。味は麻婆と中華丼の餡間の様な感じで、たまたまか結構なしょっぱさが気になる。

麺は太めの縮れのあるもの。硬めでネチッとした珍しい食感。太めでも粘度高めの餡がこれでもかと乗ってくる。

スープは鶏ガラとか野菜とかなのかもしれないが、餡しか分からない。餡=スープで良さそうだ。

割と軽く食べ終わり。

最後までずっと単調でした。アイデアは良いし何か変化が感じられると良さそう、楽しそう。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
こちらのビジュアルからして
かなり魅力的ですよね!
なるほど、確かに勿体なさはあるかも
NACK5聞いてるものとしては嬉しいですね

キング | 2022年4月13日 01:46

見た目がとにかくすごい。
麻婆餡は確かに深みの足りない味わいでした。

RAMENOID | 2022年4月13日 05:29

おはようございます^^
インパクトあるビジュアルですが、味が今一だと
2回目は無いでしょうね。何か工夫が欲しいですね。

mocopapa | 2022年4月13日 06:27

こんにちわ。春の彩りですかねとても映えてますね。丼ひたひたでこぼれそうなほどの麻婆スープが気になりますね。

ЯAGE®︎ | 2022年4月13日 07:25

どもです。
味の素の麻婆の元っすもんね😍
ライスで締めましたが良かったですよ👍

おはようございます😃

それまでは普通っぽい麻婆麺の写真しか
見てなかったのに、私が行った直前あたりに
映えモードに変えたんですよね。
調理を見てマジでビビりました。
市販品にも似た家庭的な麻婆はヘタレ的に
中々好きでした。

としくん | 2022年4月13日 08:34

あらチャン(おにぎり兄)さん、おはようございます。

花びらが入っているかと思いましたよ!
味が改善されれば人気出そうですね。

FM NACK5は埼玉を離れた今でも車で聴いています!

ひゃる | 2022年4月13日 09:00

こんにちは。
ビジュアルは文句なしですね♪インスタ映えするからか、SNSでここの写真はよく見かけます(*^^*)

poti | 2022年4月13日 10:50

こんにちは☆

一時期メディアによく取り上げられてましたね。
春の桜を思わせるビジュアルがナイスです。
行ってみたいんですが量が多そうでビビってます。
NACK5は以前ステッカー貰いましたが何処かへいっちゃいました…。

ノブ(卒業) | 2022年4月13日 11:13

こんにちは
ビジュアルはインパクト大ですよね~
ライスと合わせると良い感じでした。
好きな人はとことんハマるんでしょうね(^^)

がく(休養中) | 2022年4月13日 13:13

こんばんは!
いつも・おぉっと思います・・刻んだナルト・・なんだろう?あ!そうだったって(^^)

みずみず | 2022年4月13日 18:03

刻みナルトでしたか!インパクトありますね。
こぼしてはいけないとおばあちゃんに教えられました。
やはりもったいないですよね…。

カナキン | 2022年4月13日 18:42

どもです!
やっぱり単調なのが気がかりですよね
ここはライスがお高め設定で、ライスを人質に取られてい気分でした

さぴお | 2022年4月13日 19:54

続いてどうも~!

インパクトあるビジュアルですが、としサンのコメントとか見ると、なるほどなぁ・・・と!
麻婆麺は好きなんですけど、出来れば食べやすく大きな丼ぶりで提供して欲しいですよw

バスの運転手 | 2022年4月13日 21:07

こんばんは。

お見かけは迫力がありますが、
味わいは本格派ではなく家庭的でしょうか。
丸◎屋あたりを想像しました。

おゆ | 2022年4月15日 03:19