近くの有料駐車場に車を停め、歩いて3分程。ランチタイム前11:30頃到着。店内満席、外待ち５人に接続。２０分待機後、食券を購入しカウンター席へ。

オーダー
•特製濃厚煮干ソバ

着麺。ニボセメントのスープは煮干の粉が漂っています。低温調理チャーシュー４枚が山積み、鶏チャーシューはムネ肉４枚とモモ肉の炙り、今日は鶉玉子かぁ…４個、玉葱、大好物の岩海苔も入ってます。

まずはスープ…おお！？粘度が高くレンゲに入ってこないぞ。。となればこうだ！スープを掘ってひと口。うまい！うますぎる！鶏豚出汁が円やかなベースとなって飲みやすい。煮干の臭みやえぐみがあるとか無いとか言うより。。煮干の旨味が濃縮されている！えぐみも含めてヤバ美味い！

中細ストレートな低加水麺はカタメに仕上げられていてパッツリと歯切れが良く小麦の甘さが際立つ。三河屋製麺の麺箱があります。麺も美味いなー！

積み上げられた低温チャーは山頂部から。しっとり、適度な塩味からの後味は甘さが強く香り高い。柔らかで美味いですね。鶏チャーのムネはあっさりプリプリ、モモは炙りが香ばしくいいですね！

鶉玉子では物足りないかな？と思ったが意外に楽しめた。辛味がある玉葱と香り高い岩海苔が良いアクセントになり、飽きることなく食べ進められます。

スープを飲みながらというのは不可能なくらいドロ度が高く、麺を啜る度にスープが大量に絡みつく感じ。コレはもう煮干まぜそばだね。
テーブル上にはレモン酢や烏賊酢、胡椒など和え玉用ですね。次回はマストだな。

麺を完食するとスープもほぼ無くなった。このタイミングで和え玉が欲しくなった！次回はマストだな。残りのスープをレンゲですくって完飲。外に出ると外待ちの列は１２人になっていました。

いやーマジ美味かった！今まで食べた事のある濃厚系煮干ラーメンの中でダントツにドロ美味かった！！
ごちそうさま！