ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは！
ラスカへ来られたんですね～
食べ易い感じの味噌！ですね。
eddie | 2021年11月20日 18:37こんばんは。
「石狩」とあるのでシャケが入っているかと思いきやそうでは無いんですね。
でも、炸醤があって美味そうです。甘味を抑えた味噌スープも良さげです、、、
チャーチル・クロコダイル | 2021年11月20日 19:38ぬこさん、
炸醤が特徴ですかね。
味噌らーめんでは常に穴あきレンゲがありがたいです。
まなけん | 2021年11月20日 20:15ぬこさん、おはようございます！
石狩というと鮭を使っていたりするのかなと思ったりしますが、
そういうこともなさそうですね。
少し高めなのは駅ビルというアクセスの良さからやむを得ないですかね。
なまえ | 2021年11月21日 05:56eddieさん、こんにちは。
＞ラスカへ来られたんですね～
本当はもう少し市内を回ろうかとも思ったのですが、この日は茅ヶ崎での車両故障の影響で
平塚到着が大幅に遅れ、この店で妥協した感はあります。
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞シャケが入っているかと思いきや
名前から石狩鍋っぽいのを想像しちゃいそうですが、炸醤を除けば普通の味噌ラーメンでした。
まなけんさん、こんにちは。
＞穴あきレンゲ
挽肉を使うタイプの麺では欲しくなりますよね・・・＞穴あきレンゲ
なまえさん、こんにちは。
＞駅ビルというアクセスの良さ
駅直結のビルですからねー。平塚民にはありがたい場所だと思います。＞ラスカ
ぬこ＠横浜 | 2021年11月21日 06:34おはようございます。自分も大船の「石狩亭」を思い浮かべました。大船の味噌ラーメンのこんな感じですよね。懐かしきタイプの味噌ラーメンは自分好みです。
いたのーじ | 2021年11月21日 08:46ぬこさん、こんにちは〜
王道の味噌に炸醤（肉味噌？）がポイントなんですかね？ぼちぼち寒くなってきたし味噌ラーメンとライスも良いなぁ〜
ゴブリン | 2021年11月21日 09:24どもです！
札幌ではなく石狩を名乗りますか
レトロな感じの味噌のようですが
特色はなんなんでしょうね
やっぱりザアジャンロウモウが入ってることでひょうか。
石狩鍋のように鮭はいないようですし…
さぴお | 2021年11月21日 09:56
【入店状況】2021-11-20 1357入店。先客20名超・外待ち2名。後続3名。休日かつ駅ビルの店ということもあるのだろうが、14時近くになってもかなりの混雑ぶり。
【注文】石狩味噌らーめん(900円)。
【待ち時間】4分。想定より早い。先客が多かったのでもっと待たされるのかと思った。店員の数も多く慣れた感じで効率良いオペレーションなのかもしれない。
【麺】中程度の太さで軽い縮れのある麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】少し甘みを抑えた味噌スープ。塩気の強さはほどほど。ベースよりも味噌を前面が出ておりクラシカルな印象。後半に卓上の七味を多めに振ってピリ辛風に味変する。スープは3割程度残す。
【具】チャーシュー、炸醤、もやし、コーン、葱。炸醤以外は王道の味噌ラーメンという雰囲気。炸醤は少し甘めの味付。これ自体は悪くないが、味噌スープ内に入ると味が埋没してしまう。最初に炸醤を麺に絡めながら食べる。
【その他】炸醤やコーンなどの具を食べやすいように穴あきレンゲがついていた。完飲をしない場合にはありがたい。
【感想】全般に少しレトロな雰囲気の味噌ラーメンだが、こういうのも悪くない。味噌という調味料の懐の広さが為せるものか。平塚のラスカ自体がそこまで古くはないのだが、老若男女が入るこの店は、いずれは平塚っ子のソウルフード的な位置づけのお店になるのかも、と食べながら思った。この店と大船の石狩亭との関係も気になった。