Item: 麺や 睡蓮
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
あっさり魚介豚骨つけ麺大盛 ¥950

店主の娘さんの誕生日にリクエストされた限定麺を頂きに来店❗️
新しい平打ち麺は3種の小麦をブレンドした麺で小麦の甘味、風味が素晴らしい🌈
つけ汁は魚介豚骨の芳醇濃厚な旨味に甘味、酸味、辛味の絶妙な味付けで超旨い🤣昇天😇
これは本当に美味しい💕
つけ汁内のブロック焼豚が柔らかくメチャ美味しい❤️メンマもコリコリで最高💯
柚子唐辛子を麺につけて啜ると柚子の爽やかな香りがして幸せ😍

睡蓮さんでは珍しいスープ割が楽しめるなんて超ラッキー✌️深い旨味が味わえて最高過ぎる‼️
卓上の煮干酢を入れるとマイルドな味わいに変わり更に美味しい🎶
魚介豚骨を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。