ここには何度もお邪魔しています。
学生の僕にも親切な接客で、いつも気持ちよくご馳走になっています＾＾

二郎系の中ではかなり好きな方ですが、移転初期と違いやや二郎脱却気味なところは意見がわかれるかもしれません。
薄めの味付けが個人的にはたまらないのですが・・・カラメにするとしょっぱすぎていただけません。
松信の麺は異様なくらいモチモチしていて、独特な風味を醸し出しているんですが、あれはなんの風味なんしょ？

具は温かくないので、いつもチャーシューをまずスープに沈めて最後に頂いています。
チャーシューはこの前お邪魔したときは肉片を切って出すタイプでとても美味しかったのですが、戻ったんでしょうか？
それとも前のはチャーシュー切れのしのぎだったか・・。
この点についてはもう一度お邪魔したときに確認の必要がありますね。

ヤサイについては、シャキシャキしてるときとややクタッとしてるときがあり、シャキシャキしてる時はかなりイケます。
麺がモチモチ、ヤサイがシャキシャキ。何かの標語くさいですが素晴らしい。
ニンニクは増減可で、強烈ですが新鮮味があってアクセントにぴったりです。

コールは全部普通が個人的には一番オススメですね。
ヤサイマシが無料なら＋5点あげてもいいんですが・・・。
まぁ、研究熱心な店主のことなので別の面での進化を期待しましょう＾＾
ここは頻繁に味が改良されていて、見逃せません。
スープ的には一種類しかないメニューもそのお陰で飽きないってもんです。

さーて、次はいつ行こうかしらー♪