【お休み中】TETSU☆MAN
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コメント
こんばんわ～！
コチラへ行かれましたか。
オープン当時に行ったっきりですが良いお店だったので繁盛店になれば良いなぁ～と思ってました。
コロナ禍でコッチ方面もご無沙汰しているので、そろそろ、また機会を作りたいです♪
バスの運転手 | 2021年11月26日 01:28バスの運転手さん、こんにちは！
バスの運転手さん初レポ当時から気になってました。チャーシューはバラロールに変わっていて旨み抜群でした。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年11月26日 08:59おはようございます。
青葉を一瞬思い起こさせるスープですか🤩
ご夫妻の営業、照りがあってうまそうなチャーシューも魅力的です😆
塩対応 | 2021年11月26日 09:16塩対応さん、こんにちは！
特徴的なのは、節系&煮干し系&こってりラードのスープ、確かに照りがある柔らか旨々チャーシューです。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年11月26日 10:35こんばんは！
こんなお店があったんですね、何よりも最後まで飽きない味作りって当たり前の様で難しいですよね。
煮干し＆ラードというのもこの季節にグッと来ますね。
雨垂 伊砂 | 2021年11月27日 17:37おゆさん、こんばんは！
素晴らしい！その表現、店主さんグッときますよ(^｡^)
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年11月27日 18:18こんばんは☆
コレは良さそうですね。
小平市のワクチン送迎バスを東大和市駅から発着させてましたがコチラは全く知りませんでした。
こんな一杯が永く愛されるんでしょうね。
最近は町中華で飲んでばかりですがコチラは狙ってみます。
ノブ（卒業） | 2021年11月27日 18:30ノブさん、おはようございます！
最近お忙しそうで何よりです。久々に東大和市駅近辺に行きました。
こちらの塩もトライしてみたいです。
昨日はヤクルト日本一になって飲み過ぎました 笑
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年11月28日 09:59
麺友さんたちが既に訪問され、以前から気になっていたこちらを初訪。
オープンして2年、コロナ禍乗り越え年配のご夫婦お二人で静かに営んでいるご様子🥰
正油そば650円、チャーシュー250円(5枚)、味玉100円は、有難い設定です。券売機でチケット購入し給水機で水を持って着席。午後2時、貸切状態。
外とテーブルにアルコール消毒スプレー、入口少し開けてあり、10席のカウンターはアクリル板仕切りでコロナ対策完璧。
スープは、節系、煮干し、昆布などの魚介風味にラードが厚めに表面を覆うコクのある熱々の鶏豚正油スープ。一瞬青葉を思い起こすけど、このこってり感は後を引くバランスの良い旨さ😋
麺は、三河屋製麺の今時珍しい中細縮れ麺。支那そばだからね👍合うしかない。150g程度。
具は、旨みしっかり柔らかバラロールチャーシュー5枚、コリコリなやや太メンマ3本、ゼリー状味玉、密度のある海苔、ナルト、白ネギ。
特にチャーシューは食べる価値ある上質な出来👍
新しさはないけど最後まで飽きずに満足感高い美味しい一杯でした🍜
体の健康的に基本週一麵活なので、再訪出来るかは微妙。