ついに念願のユメカタ日本全店制覇！
二郎制覇は多々いると思いますが、なぜかユメカタはスルーされる人が多い？
気合を入れて訪問。
あいにくの天気ですが、屋根があるので傘を差さずに待てますね。
1時間前ぐらいからパラパラと列が伸びて開店時には20名以上とすでに大人気です。
こちらの店舗は券売機。グラムによって値段が異なり一律ではありません。
余裕があったので小豚をポチっと。ついでに生卵も。
厨房は男性2名ですが、店主のワンオペですね。
ロット６で麺茹で開始。麺上げは平ざるです。
程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラ、一味で～
アブラマシはデフォで別皿提供。
続いてラーメン。豚に覆われたビジュアル。
1枚に唐辛子がガッツリかかっていますね。
早速ズバズバ、平打ちの太麺で中央に1本白い線が入っているカタメ仕様。
ワシワシでｳﾏｰ。
スープは乳化気味でゴクゴクいけちゃいますね。
カエシもちょうどいいかな。
豚は崩れた部分もありますが、脂身もしっかり合ってGOOD!
厚みもあり量的にもﾎﾞﾘｭｰﾐｰですね。
アブラはほぐし豚も入っていて、マシは必須です。
途中で麺をアブラにつけておなじみのセルフアブラソバ～
さらに生卵に絡めてマイルドに。
ニンニクはもちろん生刻み。
終盤唐辛子を一気にスープに溶かして赤いスープに。
麺量は200gもあったかな？
美味しかったので5分ぐらいでスルスルっと完食。
来年早々に鳥栖に本店？がオープンするようなので
全店制覇も短い期間に・・・
2022年もまだまだオープンしそうです。