魅惑的なツィートに誘われました。
30杯の限定。自信作。
水曜日の10時30分でポール。
11時08分着丼です。

スープ

出汁、素材感 10/10　　シャモロックとのどぐろががっぷりよつ。
何にも邪魔をされず2種の出汁を味わいます

かえし、旨味 10/10　　白醤油が香り高く、甘みと旨味を引き立てます

塩分、温度 10/10　　超熱々で美味しく完飲です
　　
麺

食感、風味 8/10　　白い麺肌の細ストレート麺はプツンとした優しい食感です

ゆで加減、好み 8/10　　やや柔らかめの茹で加減でスープの中では主張は低め

具材

肉 8/10　　肩ロースの低温調理肉が2枚
一枚は炙られての提供
スープで早々に温めちゃうのが好みです

その他 9/10　　ネギとメンマに、手の加えられた三つ葉がきれいに飾られます

cp.量 9/10　　やはり別皿提供だとスペシャル感が出ますね

接客 10/10　　笑顔いっぱいでとても気持ちの良い接客です
　
満足、リピート 10/10　　やはりこちらのアラ出汁スープは間違いありませんね