Item: 創作和食料理 おやかた
Rating: 84
Author: kamepi-

84点

kamepi-

2021年12月上旬　鶏しょうゆラーメン700円＋煮玉子100円
休日ランチにTVで見かけた此方を訪問。コロナ渦で夜の売り上げが伸びず11/18より昼にラーメン提供を始めたそうだ。
店内はカウンター4席とテーブル16席。店主さんと息子さんだろうか男性2人体制。客入りは半分ほど。
ラーメンメニューは鶏しょうゆ、豚骨、辛いラーメンの3種類。サイドメニューで海鮮丼などがリーズナブルな値段で提供されている。
鶏しょうゆラーメンと煮玉子を注文すると、細麺か中華麺かのヒアリングがある。お勧めを聞くと中華麺だと言うのでそれを選択。5分ほどで丼が配膳される。
スープは鶏清湯醤油。鶏の旨みが良く出ていてこれは旨い。カエシに貝柱も使っているそうだ。醤油も出しゃばらずスッキリとして良いバランス。出汁の旨みが引っ張る旨いスープだ。
麺は中太縮れ麺。モッチリとして喜多方麺のような雰囲気。スープとも良く合う。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、セリ、ネギ、海苔。チャーシューは2枚。出来が良く旨い。味玉はデフォで半分ついていたようだ。少し黄身が柔らかめで惜しい。セリは季節感があり香りも良く良いアクセント。
サクット完食。専門店も顔負けの旨いラーメンご馳走さまでした。

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2021年12月13日 07:31投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
上手くまとまってますね🎵
セリは根っこも食いたいです💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月13日 07:49

こんにちは
テレビで紹介されていたんですか
コロナ禍で最近始めたらーめん
こんなにもレベル高いの出す上に
3種類もとは凄いですね

キング | 2021年12月13日 08:30

こんにちは。

せりを使うところがまた仙台らしいです。
異業種参入の昼ラーメンはコロナが落ち着いたら無くなって行くのでしょうか?。

glucose | 2021年12月13日 10:27

こんにちは^^
和食屋さんがラーメン始めたんですね。
色んな食べ物屋さんからの参入で専門店も大変ですね(^_^;)

mocopapa | 2021年12月13日 12:54

どもです！
なぜか麺顔を見た瞬間に｢居酒屋ラーメンかな？｣と思いましたが、和食の店でしたか
なんというか専門店のラーメンにはない独特の感覚を覚えましたよ
漫才でも、プロの漫才とアマチュアの漫才
アマチュアの漫才でも面白いんですが
なんというか、型にハマってるものが多いんですよね。基本というか。
それをこの麺顔に感じたのかもしれません