Item: 麺工房 しゅはり屋
Rating: 87
Author: KEN chan2

87点

群馬県高崎市の麺工房しゅはり屋に初訪問です。煮干ラーメンが色々ある中で辛い煮干を選択。トロリッチ煮干に辛味が加わり濃厚なラーメンの印象。そこにパッツン系の細麺が良く合います。中太に変更できるようですが、細麺がおすすめです。フライドガーリックは邪魔にならず誘惑してます。ほうれん草は冷凍のトロトロ。玉ねぎはシャキシャキとアクセントありあり。大きいチャーシューは歯応えのある何処か懐かしい古き良き時代の味。