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81点
マー油煮干ラーメン[ラーメン/煮干し]
麺工房 しゅはり屋（群馬県高崎市）KEN chan2

「マー油煮干ラーメン」@麺工房 しゅはり屋の写真群馬県高崎市の麺工房しゅはり屋にてマー油煮干ラーメンをいただきました。マー油煮干にはデフォルトで白髪ネギが山盛りです。煮干とマー油が打ち消しあい新しい味に。煮干が食べたい、マー油を感じたい人にはお勧めできません。麺は中太のチヂレでスープと合わせると麺の味が前に出てくるもの。歯応えのあるひもかわの様な麺の端切れがアクセント。全体的にサッパリまでは行かないけどライトな印象の煮干。

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