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「味噌一(純正ゴマ油)(800円)」@味噌一 中野店の写真11/30(火)17:50 前2後0 

最初に香味油を選び、次にメニューをセレクトする2段階方式の券売機で、香味油を選ばない限り、ラーメン類のランプがつかないので要注意。

ゴマ油をセレクトしたので、初っ端ゴマ油の風味が広がり、次に味噌風味が追随するのだが、白味噌のような色合いでも、穏やかさよりも塩気の強さが前に出ていて、ショッパーな味わい。それなりに厚みがあり、こってりさは低いのだが、後半はその塩気がちょっときつくなった。

食券を渡す際に、麺は細麺か太麺か訊かれたので、太麺でお願いした。太麺は厚みが一定の平たいストレート。柔さはなく、丁度良い歯ごたえ。

具は、刻み葱。モヤシ。細切りニンジン。玉ねぎ。ワカメ。痘苗。コーン。野菜は炒め煮され、気持ちシンナリした歯ごたえだが、スープとの相性は良い。穴あきレンゲがついてきたので、具材を全部サルベージできた。

味噌一は、三鷹店と閉店した荻窪店に続いて確か3回目になるが、これまで塩気が強かった印象はないので、たまたまだったのかもしれない。塩気が抑えられればより好みな一杯だった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
券売機での2段階セレクトは珍しいですね。塩気が強かったのは残念でしたね…。

啓太 | 2021年12月6日 21:02

こんばんはぁ~♪
味噌一は中目黒店しか行ったことないのですが結構好きです。
中目黒店の券売機は最初に細麺か太麺を選択してメニューを選ぶ方式でした。
大分前なので変わっているかもしれませんが。
そして、火吹メンマ、味付け茹で卵、ピリ辛モヤシが食べ放題だったんですが
今は違うのかな?

mocopapa | 2021年12月6日 21:51

啓太 さん、おはようございます!

ほかの味噌一ではそういう記憶はないので、たまたまのブレだったのかもしれませんが
ちょっと残念でした。

なまえ | 2021年12月7日 07:52

mocopapa さん、おはようございます!

店によって異なるんですね。

中野店で食べ放題というのは気づかなったです。中目黒店にも行ってみたいです。

なまえ | 2021年12月7日 07:53