本年406杯目。

大人数だったのでテキトーに見かけた店に、初訪にて「サンマーメン」が〜無い！？…ならば、「スーラータンメン￥950」ぉ。

町中華と本格中華の中間な店内、メニューも全体的に庶民派より高め設定。
それなりに練度高い調理で、次々と多彩な料理が上がってきますね〜流石、横浜！(横浜駅以南しか、横浜じゃないと思ってますがw)

私の基準(揚州商人)と相違な着丼！
具沢山で酢辣調味された全トロ餡掛け、熱々で色んな旨味に掻き卵の円やかさ、余韻にオイスター風味が少々。

ジャストボイルの細ストレート麺、全トロで麺が泳がないのでダマダマ^^;
引っ張り出して食べようとすると…激熱！で啜れ無いw

多彩な具材が素材派の優しい調味、全トロなのでついついレンゲが進みますが、旨味に疲れる事なし。
辣油ぉ足すと陳皮な渋味が追加、酢で更に〆てほぼ完飲。

やはり横浜なので、中華全体のLvが高めですね〜RDBより食べログ向けが多いですがw
接客の花番2人が町中華っぽいwですが、確かな素地ぉ感じました☆彡