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「中華そば(780)」@らぁめん大山 アトレ川崎店の写真初見です。JR川崎駅の駅ビル地下1Fのラーメン街にあるお店です。
平日お昼にお伺いしましたが、すぐ着席できました。
メニューが、醤油・塩・海老塩・とんこつ・二郎風 と バリエーション豊富で、(止めようかな。。)と思ってしまいましたが、初志貫徹、一番ベーシックと思われる中華そばを発券。

基準(70)
スープ(5):-4 塩味が強すぎでした。
麺(5):-2 中太ストレート麺です。アルデンテ30秒前くらいな、芯のコリコリ感が少し感じられる茹で方でした。
具(5):0 小ぶりの煮豚2枚、メンマ、ナルトです。
居心地(5):0 良くも悪くもないですが、モダンな黒を基調としていながら、ごちゃごちゃした感じもする不思議な空間でした。
感動(5):-3
総合(5):-4 スープの塩味が、麺も具も覆ってしまい。なんともです。
57点

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