とある大学生のラーメン日記
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コメント
あたしは、10回に1回のペースで二郎さん食べると、凄く美味しく感じます(食べています)
歳の性か、毎回G系は厳しい・・・
それにしても、先日のラメさん投稿の富田氏監修、二郎ラーメン美味しそうでした
ひたちなか店さんOPENも近しだね
虎ん黄色 | 2021年12月9日 01:55こ私もこちらが二郎トップ、杉田家千葉店が家系トップだと思ってます。
いや、同等の店も確かにありますけどね。
全店で食べてますが、直系二郎はこんなもちもちタイプの麺がけっこう多いですよ。
インスパの方がワシワシかな。
RAMENOID | 2021年12月9日 05:00どもです。
家系から遠ざかっていたわたしが近年また
食べ始めた家系は杉田家千葉店のせいです(笑)
旨さが半端ないんだもの💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月9日 07:39なるほど。直系は行ってる店舗数が少ないので。三田本店もまだ未経験です
とある大学生のラーメン日記 | 2021年12月9日 08:24どもです！
直系はわりとしっかり茹でが多いですね。
ワシ麺が好きなら、富士丸系かハスミ系という
ハードボイルド二郎系に行ってみるのをオススメします。
ここ微乳化くらいですが、汁をみるかぎり
この日はガッツリ乳化されてますね。
夜営業だったからかな
さぴお | 2021年12月9日 12:01こんにちは😃
東京麺活楽しんでますねー
ひばりと杉田家、同感です。
としくん | 2021年12月9日 12:49こんにちは
そうそう、豚の旨みギッシリなのに、塩気も脂気もオジサンの胃袋にもちょうどいい塩梅なんですよねぇ。
また食べたくなってきました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年12月9日 15:34いい店行きましたね！
コロナ以来直系遠のいてます
あ、そろそろ最初のキリ番ですね。
何が出てくるのか楽しみにしてますー
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年12月9日 17:16はじめまして。
コチラは私のホーム二郎で、知り合いが働いてたりしてます（笑）
今度は金曜日の夜営業に行ってみて下さいJKがバイトしてますよ。
ノブ（卒業） | 2021年12月13日 12:06ここが一番なんですね。
私も直系二郎ではここが一番美味しいと思います。
ちなみに私的には二郎系ではちばからが一番美味しいかと。
不死身のてっちん♂ | 2022年4月14日 12:38
14時30くらいに、多賀野を食べ終えてそこから西東京へ。
片道25kmだが、信号なども多く結構時間がかかってしまい店に着いたのが17時すぎ。
20名程度並んでいた。
ここの店主は一緒に行った友達の父親の後輩だそう。
18時すぎくらいでやっと入店。
食券を購入。
噂の市川海老蔵似の店主がいる。一人で店を回してるよう。
自分の1ロット前の客にラーメンを渡した時、客の目の前で野菜がはみ出ていて落ちそうだったからと素手で直していたのは笑った。
化学調味料は半分近く調理場に飛んでいたり、素早い麺上げを見たりとライブ感を楽しんでいたらコールがきた。
次もあるのでヤサイ、ニンニク少なめ。
約10分で着丼。
レンゲはなしなので丼をもってまずはスープ。
スープを飲んだ瞬間、今までの二郎とは一味違う美味さ‼️
豚の旨味が最高に溢れ出てる。
杉田家千葉のスープは今までの家系の概念を覆して、ひばりヶ丘は今までの二郎の概念を覆してきた。
一口目からとても響いた。
麺はゴワゴワというよりモチモチしていて少し変わっている。だが、こっちの方が好きかもしれない。
ヤサイは好みのクタ系でここに背脂があれば最高だったが。
豚は少なめにしたので一枚だったが、柔らかくてこれも一級品。
麺量は200程度だと思う。
3分くらいで完食。
同時にきた他客はまだヤサイを食べていたから相当早かったのか。時間がおしていたから少し急いだのもあるが。
愛想も良く、味も良くてとても良かった。
次回来る時はガッツリ大ラーメンを食おう。
最近二郎に飽きていた自分がこんなに感動していたから二郎が好きだった頃に食べていたらもっと感動していただろう。
当たり前だが、二郎トップに君臨した。
ご馳走様でした。