平日木曜日の13時頃訪問。
こちらへの訪問は20年以上振りくらいだろうか？
先客2〜3名で、お昼ご飯時を過ぎて空いてるのかぁ〜なんて思ってたら後客が次から次へと訪れ満席に💦。
外の看板に書いてあった日替わりの一つ、『もやしと豚肉細切り炒めタンメン＋半チャーハン』のセットを注文。料理の品名は少し違ったかもしれない…。
程なく着丼したタンメンは先ず美味そうだ笑。
スープを飲むと、中華屋さんの想像していた醤油味ではあるが、具材を炒めた香ばしさも感じられやはり美味い。
具材をつまんでみると、これはもうこれで一品として欲しいくらいに美味い😋。ニラ、もやし、玉ねぎ等の野菜と細切りの豚肉が中華ソースで炒まって美味しくないはずは無い。
麺も茹で加減も丁度いい細麺タイプ。
このタンメンが単品で有れば間違いなく単品で大盛りを注文している事だろう。コクのあるスープも結構飲んでしまった💦。
中国の方が営むメニューも豊富な町中華の一つ。代々木駅は幅広いジャンルの飲食店がありお店の数も多いと思う。厨房を覗くと無駄のない動きで料理を作っていく料理人の鋭い眼差しに、長い間営業を続けてこられた矜持が感じられた。
関係ないが、同僚の頼んだ麻婆豆腐はいつまでも小刻みに踊るようにグツグツいっていて、その朱黒色はまさに地獄のようだった笑。