2021年12月9日(木)、RDB新規登録。

ランチタイム後半、サラリーマンの団体さんが退店して空席ができました。カウンターは満席で、ひとりでしたがテーブル席を占領させてもらいます。繁盛してますね。こぢんまりとした作りの町中華です。

チョイスはネギラーメン880円。メニューの左上に「チャーシュー入り」と書いてありますが、これがメニュー名なのか宣伝文句なのか分かりません。ラーショのラーメンみたいなのをイメージしたのですが、唐辛子マークが付いてますね。

厨房から中華鍋を振るう威勢のいい音が聞こえ、しばらくして着丼。麺の上に乗る白髪ネギが綺麗です。なるほどそう来ましたか。くんくんと匂いを嗅いで、それでは頂きましょう。

スープは辛いですが、汗をかくほどでもありません。ピリ辛程度かな。その向こうに見えるのは、なんとも円やかな動物系の出汁。少しの酸味と、ほのかな甘みは野菜のものかな。美味いですね。ひと口目からいい感じです。

麺は強めに縮れた平打ち中太。モチ・ツルな口当たりで、弾力もほどほど。これは好みの麺です。嬉しくなりますね。

野菜は白髪ネギ、ざく切りネギ、そしてモヤシ。特にざく切りネギが良かった。スープの辛さを引き立てる辛さです。ひと炒めしてありますが、シャキシャキの歯応え。チャーシューは小振りですが、適度なアブラとしっかりした噛み心地。味は薄めですが、美味い肉です。

麺を食う合間に、ランチタイム無料のライスを食べ進みます。上にネギやチャーシューを乗せ、スープを少し垂らします。あーこれ美味い。赤く染まったライスを、レンゲでズルズルと掻き込みます。

それにしても店内は活気があります。厨房からは絶えず中華鍋の音が聞こえるし、接客のお姉さんはお客さんへの気遣いが細やか。「待ってもらっちゃってごめんなさいね～」なんて声をかけながら、テキパキと捌いてます。

麺だけじゃなく、麻婆豆腐なんかも美味そう。是非また来てみたいお店です。ご馳走様でした。