先週刈谷の同僚に教えてもらい、早速訪麺。
なんとなく大陸系を想像していましたが、
普通に日本人経営の老舗中華屋さんでした。
ほとんどが家族連れで常連さんもいる感じです。
店員さんたちも家族かどうか分らなかったけど、
とてもアットホームで居心地良かったです。

注文は店のイチオシらしい担々麺と思ったけど、
カウンターに一番目立つように表示されてた、
「うま辛！！麻婆豆腐ラーメン」にしました。

注文から５分で着丼。先ずはスープを一啜り。
最初からラー油の辛味がピシッと攻めてきます。
ほのぼのした空間とは裏腹な攻撃力です。
これは心して挑まねば！注意深く食べ進めます。
普通麻婆豆腐ラーメンと言えば、
醤油ラーメンの上に麻婆豆腐がそのまま乗り、
麻婆豆腐の餡のトロミがあるものですが、
こちらのスープは普通にサラッとしてます。
これは特徴的ですね。

麺は綺麗にウェーブのかかった中細麺です。
少し硬めの茹で加減でコリコリした歯応えです。
辛いスープを丁度良く運んできます。

トッピングの旨さは流石ですね！
豆腐は木綿でツルツルすぎないのがイイです。
食感残しつつ喉越しも良いし。
あと水菜と玉葱のハリハリ感も良かったです。
玉葱の長さが少し食べづらかったですが。

それにしても刈谷にこんな良い店があったとは！
中華メニューも充実してるしラーメンも多いし、
普段使いにピッタリです。