星一徹は大リーグボール２号の謎を解き「星投手の右足が高く上がると青い虫が飛び、青い葉に止まる」と言いましたが、青い葉の上では煮干し感が消えてしまうのです・・

ラーメン横丁を目指しましたが、時間が遅くなり、裏にあるこちらへ
３回目の訪問になりました
店に入ると、これまでは感じなかった鼻をつく煮干し臭が漂っています
寒いので換気が減ったせいかもしれません
私の職場でも、コロナ対策で度々換気をしていますが、寒い日は身体にこたえます

強い煮干し臭の中で煮干しスープを味わうのと、爽やかな空気の中で煮干しスープを味わうのでは少し違います
コントラストというのでしょうか
筑波の煮干し中華そばイチカワや京成津田沼の栄昇本店のような日本トップクラスの煮干しラーメンの店では、スープを口に運んだときに、店内の空気から想像した以上の強い衝撃を与えてくれます
これは空気環境が産み出す効果です

私はこの店の煮干しラーメンが大好きです
既に実績のある海空土や一恭より、私はこちらの方がうまいです
店主にはラーメン作りの才能があると思います
そして、もっと上を目指す情熱があれば今後も安泰です

がんばってください！
ごちそうさまでした