ここは好みでした。海苔とイクラご飯とニラ胡椒が印象的で。
丼の形、親子丼でも入ってるのが正しそうな形状ですよね。安定感のある重さ。
気付けば店のスコアが90オーバーしてますね。すっかり人気店になったのかな？
何店か出店攻勢かけるのかなあと思っていたら3店目で止まったのが気になってます。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月10日 20:37

eimさん
ニラ胡椒は想像以上の辛さで確かに印象的でした。
常に満席を維持してたので人気ありそうですね。
僕の読みですが、元々外国人客も想定して作られたラーメンな気がしました、あの使いにくい蓮華も少ないスープ量をすくい上げるから適温になりやすく音出さずに飲めるし。
ベジタリアンやビーガンにも対応可能な感じだし、僕がオーナーならそう考えるかな。よく知らんけど。
で、コロナ禍で一旦様子見してる気がします。
RDBは資本嫌いな人が何故か多く感じますが、僕は結構好きでしたー。

ダイエットマン | 2021年12月10日 21:07

ダイエットマンさん、こんばんは。
駄目な隣人に苦しめられる日常を凌駕したい。
そんな人多いんじゃないでしょうか。
ラーメンは隣の人の所作が大きく影響しますよね。
海苔は鉄板
しかも老舗なもの
非常に気になります。
なんで海苔を思いついたのか？
そんな日本人の食の探究心も考えてしまうのは
いきすぎでしょうか。
真上からの曼荼羅も良いですね
素晴らしきかな冒険者たち
つまり結果は食べてみたい。
それだけ言いたかったですね。

ひゃる | 2021年12月10日 23:16

どもです！
外国人目線でしたか。
レンゲの形状にまで気が周りませんでした。
音が出にくい。なるほど。流石の慧眼ですね。

卓上の海苔とニラ胡椒で
食い意地で結構使ってしまいました
ニラ胡椒は結構辛かったので後悔。

ここ、魚介は使ってるんでしたっけ？

さぴお | 2021年12月11日 06:24

ひゃるさん
日本人の食の探究心は世界一だと個人的に思ってます。
それを示す様にミシュランガイド星の獲得数が多い都市トップ5のうち日本が3つ獲得してますし、心遣いやおもてなしも評価されてる気がします。
隣人にクチャラーいたら終わりです。

ダイエットマン | 2021年12月11日 07:58

さぴおさん
レンゲのは僕の低次元な推測ですけど、そんな気がしました。スープはブイヨンドレギュームで作ったとあり、ググると野菜のみのスープとのことです。
そこに生姜を合わせてるのでチャーシュー抜けばベジタリアンも食べれる、そこも外国人対応の1つかなと感じました。
卓上に鰹節が置いてあるので、物足りない人はそれを振りかけて食べてるのもアリかと思います。
確かにあのニラ胡椒は結構辛くて入れすぎたら味が崩壊しそうですよね。

ダイエットマン | 2021年12月11日 08:13

こんにちは。
野菜の力でそこまで満足度のあるラーメンは希少ですね。
贅沢な朝飯にも行けちゃいそうな構成ですね、卓上の豊富さも良心的で素敵です🤩

塩対応 | 2021年12月11日 17:11

塩対応さん
野菜って凄いなぁって感じました。
確かに朝ご飯で食べれたら幸せなやつですね。
卓上が豊富だと味変が楽しくて良いですよね。

ダイエットマン | 2021年12月12日 08:38