※独自の進化を遂げた人気とんこつ店

2021年10月10日(日)13:33到着、待ち14名だったが1名増えた。後客10名ほどで昼の部終了。
久しぶりにこちらへ。
3回目の訪問。
14:18店内へ。
とんしおチャーシュー850円、メンマ100円、ライス小50円、餃子250円を注文。

お店に仕切り等はなし。
黙食推奨です。

14:44ラーメン登場。
スープは塩ダレを使った濃厚豚骨。
独特の甘味があるが、ハチミツを使っているのだそう。
たっぷりの胡椒は甘味に対するアクセントになっていますね。
パンチがあってなかなか美味しいです。

麺は文明軒の加水低め中ストレート、茹で加減良好。
むっちりした麺で濃厚なスープとの絡みも良好。
なかなか美味しいです。
麺量150gあった印象。

具にはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、ゆで卵。
チャーシューはバラの香ばしく軟らかいタイプ、これがたっぷりで嬉しいです。
メンマは前は別皿だったが、今回はのっけて登場。量はたっぷりです。
ゆで卵はサービスで1個もらえるので麺にのっけました。
こういうサービスは嬉しいですね。

ライスにもチャーシュー付。50円でこれは嬉しいです。

美味しかったです。
コスパもいいですね。

また来ます。