12/12オープン初日開店待ち
プレオープンはしていた様だがこの日が本格的な開店

駐車場無し？
食券機制

店内はカウンターのみ10席で綺麗だが狭い
だいぶ狭い

椅子とカウンターの高さが合ってなくて座ってるのもキツい
足場にある持ち物入れの籠がでかくて邪魔過ぎる

特製となっているが何がプラスになっているのか？チャーシュー2枚に味玉だろうか？
もう少し、海苔やメンマ辺りを増量してくれないとコスパが悪い

つけ汁はサラッとした濃厚魚介スープで細かいチャーシューやコリっとしたメンマ入りで中々
割りスープで頂くとまた一風変わって美味

と、マイナスな事ばかり書いたが何故この点数かというと、、、麺が抜群に旨い！
さすが製麺所直営店なだけある。
しっかりと冷水で締められコシが効いた太麺を何も付けずに食べただけで小麦の風味や甘みが口に広がり好みにドンピシャな麺だった

食券機に「今日の使用している小麦は〜」と書かれている様に日によって変わるのかな？

他には中華そばも気になるところ
本店で出している昆布水つけ麺が無いのは残念だ

周辺の駐車場もかなり安い地帯なのでまた伺いたい

ご馳走さまでした。