じつは2回目。前回醤油（味玉トッピング）で、
今回は玉ねぎ背脂（味玉トッピング）にしてみました。

ここはチャーシューがヤバうまです。
またあのチャーシューが食べたくなり
2回目訪問しました。

麺は極太麺。ものすごいボリュームです。
極太麺も悪くないけどすすれないので、
普通の... 続きを見る

平打ち麺好きとして、前から行きたいと思っていたお店です。
玉ねぎ背脂ラーメン(¥1,100)をいただきました。
魚介の風味が漂う、キリッとした熱々の醤油スープ。
雪のように覆い被さる背脂と刻み玉ねぎ。
その下にモチモチの平打ちの極太麺が。
風の強い寒い日でしたが、熱々で、食べ応えもあり、心地よい満腹感でした。
大きなシ... 続きを見る

[訪問時期] 2025年12月下旬（晦日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] にんにく背脂らーめん＋海老ワンタン
[価格] 1100円＋200円
[スープ] 鶏豚＋魚介？/清湯/＋にんにく、背脂
[味] 醤油
[麺] 手打ち極太麺（180g位）
[トッピ... 続きを見る

正に見計らったBestなタイミングで着丼した2杯目

先ずはスープから

見ためはトロトロだけど意外にサラッとしたスープ
そしてかなり熱々、これって提供前に辣油も火入れしてる気配を感じます
そんな辣油は自家製だろう、揚げた唐辛子の香ばしさが非常によく出ていて辛みより香り先行型
肉味噌に使われてるのかな？黒酢の... 続きを見る

ひらべったいはばひろ麺
ここまでくると、もはやラーメンではないと思います
中華風ほうとう麺という感じです

過去のレビューから人気店と思って来ましたが、土曜の夜なのに店内は閑散としています
負のオーラが漂っています
日陰という名店の監修ということで盛況だったのが、一段落したところ... 続きを見る