2021.12.12（日）晴れ　初訪問　13:13入店　先客3 後客1　13:22提供

タンメンを求めて地元の当店舗を訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
常連さんが各テーブルで昼間から酒を呑んで居られますね〜（完全なるアウェーな状態！！）
メニュー表で『タンメン』を確認して店主さんに口頭で注文。
すぐにお冷やとおしぼりが提供。
お店は店主さんと女将さんのご夫婦で切り盛りされてます。
テーブルには醤油・酢・ラー油・胡椒・七味唐辛子・ソースが完備。
店内は禁煙！！よって常連さんは店外に出て一服されてました。
テレビからはサンドウィッチが出ている『ロコだけが知っている』が流れてました。
なお、入り口には数冊の漫画の単行本がありました。
待つ事、約8分で女将さんから提供されました。

麺は濃い黄色の縮れ中太麺。
茹で加減は少し柔め。
噛むと少し柔らかめですが、モチモチ感も残って悪くない食感でした。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ

豚肉や野菜は軽く炒めてからスープと合わせて煮込んでから仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
脂身が少なく締まった感のある肉質でした。
白菜、キャベツは少し細かめにカット。
長めに煮られるので野菜は柔らかくて食べ易かったです。
野菜の量は250gぐらいで結構ボリュームがある量でした。
キクラゲはプリプリと弾力感があり食感が良かったです。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調でしっかりと旨味が補填される味わいです。
予め粉胡椒が多めに入るので胡椒の風味と辛味が強め。
塩分は若干強めですが、野菜が多いので丁度良く感じられました。
油分はそれ程多くなく適度に感じられました。

胡椒の風味が強かったので、味変はせずに麺と具を完食です。
スープは半分程残して女将さんに会計をして退店。

総評
値段は安いが野菜タップリのタンメンで美味しかったです。
スープは胡椒が強く利いて好みは分かれるかも・・・
接客は一見さんですが、意外と丁寧な感じでした。
店内は年季が入って清潔感は其れなりな感じでした。
テーブル席が4席のみなので混むと相席は必至です。
『つくしチャンポン』が気になりますね〜
ご馳走様でした！！