おらがは五反田に移転し 新橋に帰還しNOODLE SOUNDSに。
酒寄店主は麺屋大斗やここNOODLE SOUNDSを立ち上げ。

濃厚ホタテ 淡麗ホタテ ホタテ油そばに中華そば 復刻濃厚魚介。
全てランチ大盛無料でつけは並300g 中350g 大400g。

卓上はヒマラヤピンクソルトとホールブラックペッパーにお酢。
高速回転迷彩服の店主にキビキビ女性助手の接客丁寧2名体制。

ポップ可愛らしい内装でBGMも洋楽。11時過ぎで客無し。
五反田在住から慣れ親しんだ久しぶりの濃厚ホタテつけそばを。

北海道産ホタテと動物出汁にヒマラヤ岩塩ダレの濃厚スープ。
ムギュモチ全粒粉麺に香ばし肉厚焼豚と鮮やか具材の渾身つけ。

ホタテ貝柱に豚骨鶏ガラ動物出汁ガツンの濃厚トロみ白湯は
ピンクソルトにまろやか香味油と鰹昆布下支えの魚貝設え。

歯触りクチりエッジ効かせた全粒粉仕様 自家製ストレート麺は
濃厚出汁と相性抜群 麺肌なめらか硬さ適度な軽快ツルパツ食感。

表層炙りホロ柔ジューシー豚バラに後半別皿青海苔で旨味味変。
紫シャク玉ねぎに材木メンマと柚子片一緒に全粒粉麺啜ります。

トロタプ濃厚ホタテ白湯に自家製ツルモチ麺合わせの渾身つけ。
大音量でハードロック流すORAGA音響は無かったです。笑

ごちそうさまでした。