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89点
蟹そば　煮玉子[ラーメン/その他]
中華そば 燕屋商店（埼玉県東松山市）ゆう。

「蟹そば　煮玉子」@中華そば 燕屋商店の写真久しぶりに燕屋商店さんに伺いました❕
蟹そばとあさりそばが気になっていましたが蟹そばにしました。

スープは蟹ですが良い塩梅に抑えられていて美味しいです。が少し温く感じましたが熱々にするとおそらく蟹の香りが飛んでしまうのかな❓

麺は自家製麺細ストレート麺。
スープに合っています。

トッピングは岩のり、小松菜、低温調理チャーシュー、メンマ、煮玉子で味付けは控えめですが丁寧な仕上がりです。

中々こういうラーメンは食べられる店が無いので貴重ですね。
次回はあさり狙いかな。
御馳走様でした❕

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