※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またコロナ感染症が広がらないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べるとき以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

埼玉県狭山市から埼玉県東松山市に移動❗
昼時はずいぶん過ぎているので、昼🍜🍥を頂ける御店を探す🔍👓❗
こちらだ❗15時までってのが最高👍
魚介類好きには心引かれるネーミングの表記だ🎵

スープ
濁った白いスープに赤みのないビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
　　　　　　それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
優しく貝🐚の香りがする❗
ファーストインパクトは香り道理の優しい貝🐚❗
角が無いあさりのうまみが伝わってくる👍
主張は控え目ではあるものの、飲み込むとあとからジワジワと貝🐚の旨味がテクテクとやって来る🎵
具材の仕様で和感がより増されて良い感じ👍
17点

麺
細麺、だいたいストレート、美白❗
やや全粒粉入りっぽい❗
お初なのでデフォルトオーダーでやや柔目茹で❗
バリカタ党員としては、一発目の食感がやや不満☹️なところなわけだ❗
しかしこのスープと食べ進めるとスゴく相性良くバランスが良い🎵
硬め茹でだと、スープの優しさが麺と絡まない事になっていたかもしれないわけだ❗
16点

チャーシュー
※無いので具材で

他具材
岩海苔、カイワレ🥬、ミツバ☘️、アサリ🐚、メンマ、薬味ネギ、柚子🍋の布陣だ❗
援軍味玉🥚❗
岩海苔は優しい磯感で上々❗
一番は後半全体に散らしてまぜまぜで頂くと微妙な食感が麺に絡まって美味しい👍
カイワレ🥬とミツバ☘️は新鮮シャキシャキこの辺も全体の和感を高めるのに一役かっている感👍
アサリ🐚はボイル済み業務用と思われる❗故に過度に加熱されていないので硬くなく、味は薄目だがスープのポテンシャルがあるので十分な味わいとなっている🎵
結構個数も沢山あってご機嫌だ🎵
メンマは穂先メンマが一刀隅っこ暮らしだが、薄味でスープを濁さず上々な食感だ🎵
薬味ネギと柚子🍋のduoで香り良く、全体の和感は絶頂である🎵
33点

他総評
主張の強い貝🐚系スープでは無いが、殻🐚付き貝に頼っていないぶん終始優しく貝の風味が持続❗
全体の調和が取れた和を感じる一杯🍜🍥❗
店舗は国道から折れた、どちらかと言えば住宅地帯のような道沿い❗
駐車場🅿️は御店の前の道を挟んだ向かい側だが結構判りにくい😨
正面くらいにある2台並びはデカ車🚙も行けそうな駐車枠👍
御店は昔近所の商店だったようなたたずまいで、通過してしまいそうな外観だ❗
しかし店内はうってかわってコジャレたカフェstyle❗
しかも平日も昼間営業🈺が長く、リーマン👨‍💼には大変有難い🎵
staffはワンオペで全て回す❗時間が遅かっただけっぽいが❗
丁寧な接客で好印象だ🎵
17点