よく行く拠点の近くなので狙っていたものの
なかなかタイミングが合わなかったお店に
ようやく行けました＾＾
休日作業の昼休みに。

土曜の13時少し前でしたが、店内満席で
ギリ立待ちがでない回転。
人気ありますな。

全然味の予習をしていかなかったので
取敢えず初心者向けの入門丼を＾＾

注文時に色々おまじないを唱えることで
無料トッピを追加できたのですが
私はその儀式を知らなくて、唱えそびれてしまいました。

生卵、生姜、ニンニク、小ライスが
無料で付けられるサービスなのですよ･･･(T_T)

確かに、見回したら席の上の壁に
儀式の内容が貼ってありましたけど･･･
着席と同時に「ご注文は？」と訊かれて
それまでにこの説明読めるわけがないでしょ！

しかもご丁寧に
「後からのご注文はお受けいたしません」てな
注意書きまで書いてあって･･･。
はいはい。私みたいな軽率な客が多いんでしょ！？
後からなんて頼むもんかい！

ただね、大事な目玉サービスなんだから
初見らしき客にひとこと説明するくらいできんのかね･･･
って思ったし、ちょっとイラっとしたのは事実(-"-)

5分ほどで初心者向イッパイが着丼しました＾＾
具材は多めのひき肉と多めのホウレン草ですね。
私はチンゲン菜よりホウレン草派なのでこれは嬉しかった。

ひとクチすすると、胡麻がブワッと広がります。
そして結構な辛さが追抜いて行きました。
辛さはかなりパンチ力ありますね＾＾

山椒系はデフォでは入ってません。酸味もありません。
卓調に花椒と酢とフライドガーリックがあるので
そのあたりの刺激はこれらで調整しろということでしょう。
早速花椒を加えてみると香りもよくなり
シビな魅力がアップしました。

ただ少し気になり好みから外れたのは
胡麻の延長か、スープの甘みがハナについたこと。
何由来の甘みかはよく分かりませんでしたが
仄かな甘みとは言えず、明らかに甘い。
塩味とのバランスがイマイチでした。

これじゃ、白メシは進まないなぁ。
あー頼まなくてよかったー！
なんて、平気で負惜しみ言っても
恥ずかしくない歳になってしまいましたが(^^;
あながち、おフザケだけでもなくて、
塩味が潰れちゃってオカズにならんと思ったのも事実です。
何の甘さだろう･･･好き嫌いあると思いますなぁ。

胡麻、ひき肉、ほうれん草や辛味はかなり好きな方面だし
麺は特徴ないけど相性いいと思います。
花椒が卓調で後入れというのも、とても気が利いています。

ただ私は、甘みがやっぱり気になりまして
ちょっと80には届かない微妙な評点となりました。