2021年12月22日 ラーメン
特製蛤そば+瓶ビール(キリン 一番搾り)
中華そば わた辺 埼玉県 上福岡駅

上福岡駅東口から徒歩5分程度のところにある、
本日オープンの中華そば わた辺さんへ。


家系ラーメン松田家の跡地です。
駐車場はないと思いますので、
車の方は近隣のコインパーキングを利用ですかね。

オープン前に既に列が出来てました。
開店前にメニューを渡され、選びます。

11時オープン。
麺は村上朝日製麺のようです。
(訂正しました)

まずはキリンビール 一番搾りでアイドリングしつつ、
特製蛤そばが到着。

村上朝日製麺の中細のザクパツ感と、
蛤の出汁が染みた醤油ベースのスープが良く合います。
メンマは穂先メンマを使用。
7年間の修行されたとの事ですが、
修行の成果がしっかり出ている蛤ぞはです。

チャーシューも柔らかく脂身もあり、
ビールが進みますね。
たまたま別皿提供頂いたので、
蛤の殻入れに使わせて頂きました。
蛤ぞはには、殻入れの用の別皿を御用意頂けるようです。

食券機はなく、注文して後会計のようです。
中華そばや、煮干しそばも楽しみです。

上福岡に、また一つ名店が誕生しましたね。
美味しかったです。
ご馳走様でした❗️