Item: 麺屋 一燈
Rating: 100
Author: ダイチャンラーメンマニア

100点

麺屋一燈水曜限定·大和肉鶏の地鶏蕎麦。(塩)

塩の味が旨い。
大和肉鶏の突きぬけて旨い出汁に地鶏オイルが後味に残る。
ジワジワと魚介やダシの旨味も感じる。
スープになめらかな細麺が絡み、焦げめを付けた豚バラチャーシューが最高です。
最後に、ご飯を入れて〆ると良いです。
美味し過ぎて幸せです。来週の名古屋コーチンと大和肉鶏のブレンドスープも楽しみです。

※冷凍自販機が設置され、麺屋一燈のつけ麺が家でも食べれる様になりました。
鰹と昆布水を作ってスープ割してみたらどうかな。
スープは煮詰めると味が濃くなるので要注意です。