１２月２２日水曜日、午後５時半過ぎに訪問。
日曜日のお釣りが残っていた、紙が１枚。
図録？が、売っていなかった。
月曜は、調子が悪かったのだが、昨日は時間がなかった。
昨日は、ぶらぶらがあるので、とっとと帰る。
水曜なら、時間があるといういつもの。
といっても、遅くはなりたくないが。
これ食らうくらいなら、６時半くらいで家に着く。

帰りがけのラー、井の頭口の博多風龍。
が、ここだと、下北沢の乗り口が少しラク。
なので、辛ラーメンを通り過ぎて行った。

ここも、相当回数来ている。
夏、８月以来。
先客は、ひとり、今回は人が少ない。
スタッフは、男性一人のワンオペ。
店内は、ＦＭ東京が流れている。
毛生え薬？なんていうのが、メインスポンサー？

ここに相当回来ているのは、ハマっているメニューが。
以前は、つけ麺、量が好き放題だったから。
今は、コレ、こればっかり食らっている。
といっても、デフォの温麺、凄い煮干しだって、旨いのだ。
つけ麺は、ちょっと薄い麺。
ということで、時折食いたくなるものがあるので、レビューが増える。

券を出すと、量を聞かれる。
２００，３００，４００ｇで、４００をお願いした。
量はいらないんじゃ？
食える時は食らうのだ。
この後、呑む、運動する、などでなければ食らうのだ。
この４００という量は、多くはなかった。
汁なし、なので、丁度いいくらい。
時間がかかるのか？と思っていたが。
ちょっと見ると、盛っている。
なので、５分くらいで出てきた。

半熟のゆで卵が、半分ずつ乗っている。
特製というのは、こういうこと。
特製でないのもある、値段差は１７０円。
ミンチというか、赤くない坦々。
わらびのような形状のメンマ。
刻んだ長ネギがそこそこの量。
それとお肉が一枚。

ここのお肉は、開店時から、だんだん小さくなっていく？
以前は、炙っていたが、今はハムのような感じ。
ただ、味は悪くない。
しっかりと、お肉の味。
といっても、ハムな感じで、チャーシューとも。

汁なしなので、底にタレが。
黒いタレ、煮干しがベース。
醤油が、丸い味なので、黒くて濃い味。
汁がもったいないので、麺を底から外側に回していく。
そうして、麺になじんでいく。
半熟卵は、つぶさずに。
ミンチが、液だれと馴染んでいってしまうのはしょうがない。
ミンチは、麺に絡んでいく。

麺は、しっかりと太い。
太さも、断面積もしっかりとある。
濃い汁をしっかりと、つなげる麺。
これは、ハマる味、中毒になる味。
かつ、麺はしっかりと硬い、確かな咀嚼感。
汁は、残したくない。
麺で、丁寧に掬って、食らった。

汁なしの食い方も巧いもんだと？

安定のこの一品である。
特製、大盛だが、１０００円で釣り。

備忘。
今朝は、４時前に目が覚めた。
というか、目覚ましの通り。
月曜は、起きたら５時前だった。
土曜は、あまり寝ていない、多分、その反動？
昨日、今日と、いつもの朝ラン。
寒いのだけれど、４度くらいの気温。

いつもの平日の距離。

始発の次の電車で、いつものとおり。
そういや、朝飯も台湾まぜそばだった。
冷凍の奴、これも毎週食らっている。

で、これを食らった後、６時半過ぎに戻ってきた。