●訪問日:2021/12/22
●オーダー:特製醤油らーめん
●価格:950円
●接客:◎

2021年も残り10日。営業日で言えばあと5日。
有休が余っているのでもったいないと、思い切って使ってみる。平日休みは、人気店を訪れるチャンス。
せっかくなので、久しぶりにラーメンの超激戦区、八王子まで足を伸ばしてみる。行きたい店は多数あれど、
今日は以前よりブクマをしている巧真をチョイス。
開店一番乗りを狙うも、色々と時間を読み違え、結局11:30頃に到着。並びを覚悟したが、並び無しの店内過半が空席。平日休みアドバンテージを享受した。

初訪問店はデフォのオーダーをモットーとしているが、
券売機の左上は特製の醤油ラーメンが鎮座する。
驚く事に、950円！特製は1000円オーバーは当たり前、
なんなら1300円くらいする店も多い中、これは超良心的プライス。久々の遠征、躊躇なく特製らーめんをポチッと。デフォの650円も安すぎる。

食券を調理担当の方へ渡す。
手際よく具材を用意、調理し、5分程度で着丼。

まずは見た目。
綺麗に折りたたまれた麺。特製なので、トッピングは味玉、極太メンマ、チャーシュー、ワンタンのオールスターズ。この時点でうまくないハズがない。いや、うまいと確信。

スープから一口。動物系と魚介系のバランスの取れた香味。ちょっともっていたイメージとは異なった。どちらと言うと、一口目でうまい！と感じるタイプではなく、ジワジワと、うまい…とレンゲが止まらなくなるタイプ。麺はストレート、カタメは指定しなかったが、できるならしたかったな。具材は全てぬかりなし。メンマも味玉もワンタンもチャーシューもこれだけで酒の肴、いや、一品料理として成り立つレベル。

5分程で、完食。続けて塩らーめんを食べたい衝動に駆られたが、それはまた次回のお楽しみとした。

店内も綺麗、接客も丁寧で、次は塩らーめんを食しに再訪決定。