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2025/11/11訪麺 備忘録No.9鴨福からしばらく歩いてこちらのお店へ柴崎亭での修行経験もあるらしいこちらは、百名店にも選出されている実力店です。特製を食べたいところですが、まだ1軒控えているので大人しくノーマルで注文。店内8割で、到着から着丼までは8分ほどでした。スープは節が先行し、その後に動物系の力強い風味が広がります。しばらく食べていて気がつきましたが、うどん出汁に近い味です。麺はストレート細麺で麺線の整いはやはり柴崎亭を彷彿とさせる。ノーマルでこのクオリティかつ安値なので、近所にあったら通ってしまいそうです。
ほっけ
久我衣
Ramen of joytoy
ksih
jiro_run
モンゴルマン
鴨福からしばらく歩いてこちらのお店へ
柴崎亭での修行経験もあるらしいこちらは、百名店にも選出されている実力店です。
特製を食べたいところですが、まだ1軒控えているので大人しくノーマルで注文。
店内8割で、到着から着丼までは8分ほどでした。
スープは節が先行し、その後に動物系の力強い風味が広がります。しばらく食べていて気がつきましたが、うどん出汁に近い味です。
麺はストレート細麺で麺線の整いはやはり柴崎亭を彷彿とさせる。
ノーマルでこのクオリティかつ安値なので、近所にあったら通ってしまいそうです。