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95点
かしやとんこつ[ラーメン/豚骨魚介]
かしや（大阪府大阪市西成区）とくちゃん

「かしやとんこつ」@かしやの写真１２月２３日お昼訪問、半年振りのかしやさんで「かしやとんこつうま辛の実トピ」を唐揚げセットで頂きました！
きよぴー奥様に作られた一杯をスープから頂くと豚骨と魚介のバランスが絶妙なウマウマな和風とんこつスープです、途中でうま辛の実を溶かし味変すると絶妙なピリ辛感で旨さも倍増！
自家製の中太縮れ麺は小麦の風味も感じられ啜り応え・食べ応えありありの麺でスープとの絡みも良きなこちらもウマウマな麺です、具材のロールチャーシューにトローリ煮卵もウマウマで全てのバランスがいい大満足の一杯を頂けました、セットの唐揚げもジューシーでウマウマ腹パンご馳走様でした！
オープン５分前に到着でポールでビックリしていたら食後外に出ると流石の待ち人数でした、少しの差でラッキーでした！
2021/47

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