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「あっさり味噌ラーメン」@味噌の樽匠の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR東海道線鴨居駅の南西、「寿マンションⅠ」の1階にある。
・店の外観:白い看板、一枚板の看板、赤い暖簾、ラーメンの垂れ幕。
・駐車場 :5台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターで16席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外8人ほど。
・店員  :調理の男性2人、接客の男性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :あっさり味噌ラーメン(730円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :炒め挽肉、茹でモヤシ、ワカメ、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、黄色、縮れ、モチモチプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油と白ゴマがたっぷり浮いた濃い濁りのある少し灰色みがかった茶色。喰ってみると、味噌味。出汁のベースはトリっぽい感じで確かにあっさり味。焦がし味噌なのか香ばしいイイ感じがした。
・その他 :
堪能した。

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