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こちらに高評価の味噌らーめんのレビューがあったので久しぶりの訪問。午後１時３０分ごろ到着すると、先客４名。券売機で上記の食券を購入して席に着くと、女性店員が七輪でチャーシューをあぶり始め、もう１人の女性店員が生姜を摩り下ろし始めた。店主が手際よくらーめんを作り５分ぐらいで登場。見た目は、スープカレーラーメン。味噌と言うよりカレー色だった。スープは、ブレンドされた味噌の味がよく出ている。表面には油がかなり浮いている。その為、スープは冷めにくく熱い。麺は、中太の平打ち麺でツルツルしたタイプ。具は、厚切りの炙りチャーシュー・極太メンマ・味玉・玉ねぎ、もやし、ひき肉を炒めたもの・刻みネギ。味玉は黄身まで味がよく滲みていた。今まで食べたことの無い味噌ラーメンだった。丁寧な仕事とこだわりのある素材は判るが、９００円という値段は高いな。
環2家に行く時気になってたお店です♪さすがヨコベーさん、わかってる☆ \"今まで食べたことの無い味噌ラーメンだった\"←食べてみたいです♪
バイブスマン♪ さん こんにちは！ こちらのお店は塩がお勧めですが、どれもおいしいですよ。ぜひ行ってみて下さい。
ヨコべー
amay
うが
omuサン
87点
85点
73点
78点
71点
午後１時３０分ごろ到着すると、先客４名。券売機で上記の食券を購入して席に着くと、女性店員が七輪でチャーシューをあぶり始め、もう１人の女性店員が生姜を摩り下ろし始めた。店主が手際よくらーめんを作り５分ぐらいで登場。
見た目は、スープカレーラーメン。味噌と言うよりカレー色だった。
スープは、ブレンドされた味噌の味がよく出ている。表面には油がかなり浮いている。その為、スープは冷めにくく熱い。
麺は、中太の平打ち麺でツルツルしたタイプ。
具は、厚切りの炙りチャーシュー・極太メンマ・味玉・玉ねぎ、もやし、ひき肉を炒めたもの・刻みネギ。味玉は黄身まで味がよく滲みていた。
今まで食べたことの無い味噌ラーメンだった。丁寧な仕事とこだわりのある素材は判るが、９００円という値段は高いな。