2022年1月9日(日)、岐阜県100店舗目のアニバーサリー。

雑誌「ぴあ究極のラーメン東海版」で汁なし部門ができた2015年から、TOP3皆勤賞にして常に岐阜県No1。やはり汁なし好きとして、ここは外せません。岐阜100店舗目はここに決めてました。

自宅から電車とバスを乗り継いで、所要時間は約2時間。到着は開店のかなり前でしたが、ワタシのすぐ後に次のお客さんがやって来て、開店時には10名様程度が並びました。

チョイスはぶたぶたまぜそば1030円。さて、どんなのを食えるだろう♪わくわくしながら待ちました。

着丼すると、まずニンニクのいい匂い♪そして香草？スパイシーな香りもします。よーくかき混ぜて、それでは頂きましょう。

美味い♪まず麺がいい！
強めに縮れた丸断面の太麺は、まるで小動物の腸か何かのよう。ツルツルの麺肌は、ムッチムチの弾力と強いコシ！口当たりも噛み心地もいいし、喉を通り過ぎる感触も抜群♪

タレは豚をベースにニンニクを効かせ、少し辛めに仕上げたもの。小粒の豚ミンチや刻み海苔と絡まって、何ともいい味わい。ギトギトでない程度にオイリーで、麺がスルスルと進むこと！

チャーシューはプルプルに柔らか。豚の肉と、そして脂を存分に味わう一杯になってます。

麺を大盛り(300ｇ)にしたので、麺を完食したらお腹いっぱい。無料の追い飯に後ろ髪をグイグイ引かれたけど、ここは泣く泣く断念。丼を高台に返却します。

いやぁ、美味かった！久々に美味い汁なしを堪能しました。岐阜100店舗目に相応しい一杯でしたね。さぁ、岐阜駅まで歩いて戻りましょう。ご馳走様でした。