年末年始関係ない会社に勤めているので年内　は最後の休日のこの日
ずっと来たかったコチラに初訪問
11:15到着で外待ち15人ほどの列に続く
外待ちの間に前列からメニューが回って来る
その後にアルバイトらしきおねーちゃんがオーダーを取りに来てくれる

この日は年内最後の営業という事もあり、塩が既に完売とのこと
今回は醤油の特製を注文
ちなみに口頭注文の後払い制


待つこと55分で案内されたので着席
当然ですが店主のデビット伊東氏が普通にラーメン作ってますw
芸能人という感じではなく、全く違和感なくラーメン店の店主さん

12:15奥様の配膳で着丼
トッピングは炙りチャーシューに味玉、太メンマ、玉ねぎと青ねぎ

スープからはいい魚介の香り
醤油も強すぎることはなく、個人的には好みの塩加減
サバ節を使用とのことでしたが、変な臭みやエグミはまったく無し
コレはご飯物頼めばよかったかと後悔w
麺は細麺で少し硬めの茹で加減
歯切れもよく長さもちょうどよくて啜りやすかった
チャーシューはあぶられた香ばしさもあり、少し濃いめの味付け
メンマは太く歯ごたえあり
味玉からも煮干しのような風味がしたので、漬けダレにも節が使われている様子
玉ねぎはもう少し香りを残してくれてもよかったかなーと

コレは芸能人だなんだとか忖度なしに美味いラーメンだった

年が明けたら塩食べに行かないと

退店時にデビさんに確認したところ、通常は売り切れの心配は無いそう

それを聞いて安心した〜

余談ですが、退店客全員に「良いお年をっ！」って声をかけていたデビさんが印象的
ラーメンもですけど、人柄も人を引きつける魅力なんでしょうね

ごちそうさまでした〜