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「ラーメン¥720、のり¥100、ライス¥100」@町田商店 板橋四葉店の写真通し営業で店前に7、8台の駐車場があり、席数や回転もいいありがたい店
表題を麺かため・味普通・油普通で注文
これは麺普通・味普通・油薄めがいいかも
麺は短い中太180gくらい、かためにすると粉っぽく感じスープとの一体感が無くなるためかたさデフォでいい
塩味は色合いのわりにしっかり感じるのでデフォのままで
油はデフォでも油膜がもったりするので薄めでいきたい
卓上の刻みたまねぎとおろしにんにくをしっかり投入(卓上カエシはなく豆板醤・ごま・きゅうりのQちゃんあり)
ライスは並でも大きめの茶碗にしっかり盛られている

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