関係不明ながら下北沢みかわと酷似する貝出汁専門店。
前面が高島屋駐車場とバス通りに被るため 通行するとやや危険。

貝と豚の中華そば醤油と塩に 貝のみのくらむそば醤油と塩。
貝油のまぜそばにあさりの混ぜご飯などトッピングもシンプル。

自家製貝油に貝出汁と豚煮込み出汁ブレンドの中華そばに対し
貝のみのくらむそばは貝出汁に帆立をさらに追加した逸品。

仕切りある6席卓上に調味料無く申し出ると昆布酢 柚子胡椒が。
黒T帽子統一の日野店主と助手の2名。11時半で客3名ゆったり。

キラキラ貝油にあさり帆立貝出汁と豚ガラ旨味抽出した塩清湯。
軽快ツルパツ麺に豚鶏2種焼豚とシャク紫玉ねぎの鮮やか具材。

低温調理柔らか豚肩ロースとしなやか肉厚鶏ムネ肉2種盛り。
軽快シャク玉ねぎにコリコリ細メンマからの白髪ねぎ水菜構成。

自家製貝油にあさり帆立の分厚い貝出汁と豚旨味凝縮の塩清湯は
藻塩と天日塩ブレンドし貝柱干し椎茸搭載の渾身塩ダレ設え。

高級小麦粉 金斗雲使用したエッジ効かせたストレート平打麺は
ガツン貝出汁溢れる麺肌滑らかハリ弾力残したツルモチ食感。

ブワッと広がる分厚い貝出汁とツルパツ麺のホッコリ塩清湯。
ごちそうさまでした。