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95点
並ラーメン(バラチャーシュー)、たまご、半ライス[ラーメン/豚骨醤油]
地鶏豚骨らーめん ひなわ（神奈川県横浜市戸塚区）ひろみみ

「並ラーメン(バラチャーシュー)、たまご、半ライス」@地鶏豚骨らーめん ひなわの写真家系ラーメンと思いきや、家系とは一線を画している「家系インスパイア」と呼べるような一杯。ホロホロとほぐれる柔らかさのバラチャーシューの方が自分好み。何より感動したのは茎の部分だけ茹でたほうれん草とキャベツ。家系の茹でたほうれん草よりも野菜の旨味を感じられ、濃いめの豚骨スープをアッサリ感じられる。鶏油がほど良い香ばしさを醸し出し、家系のガツンと来る味よりもマイルドに。テーブルに用意されたミル付胡椒も黒、白、そしてピンクペッパーが良い香りを出している。もっと流行って良いお店。

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