オーガス
ラーメン 雷 東京本丸店の他のレビュー
80点
83点
70点
85点
75点
tak2626
陽二郎
トッC
番長menrhythm
備え忘れオーガスさんの他のレビュー
94点
93点
95点
88点
89点
コメント
オーガスさん、こんばんは。
応援していたシバター残念な感じですよね。
しかしながら、この立地でワンオペですか…
厳しそう厳し過ぎもうやっとれんわい！！
どうか応援してあげてください。
是非とも宜しくお願いいたします。
ひゃる | 2022年1月4日 19:07ひゃるさん、こんばんは。
マジで巨人の星の星 明子の様に柱に隠れて見守りながら応援したかったですよ。
柱が無かったからやってませんよ！
オーガス | 2022年1月4日 19:20オーガスさん
初めまして、がっこまんと申します。
新年食ったときに5人いたっす。豊富なスタッフっす。
どうしたんすかね。気になってコメントしましたｗ。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年1月5日 01:11がっこまんさん、はじめまして。
私もまさかと思いましたが、１人で奮闘してらっしゃいましたよ。
消して手を抜かず接客も丁寧にされてました。
素晴らしいスタッフさんでした。
オーガス | 2022年1月5日 09:14オーガスさん、はじめまして。
以前僕が行ったときの会話では、ワンオペから途中で出勤してきた若手スタッフに
先「おお、やっと来たか」
若「〇〇時でいい、って言ってたので」
先「もう少し早く来ると思ってた」
若「…」
なんか時代を感じますね
いいとは言ったけど、早く来るのが普通だろう。
この普通が過半数になると普通じゃなくなるんですよね。
これから食べに向かいます
硬め濃いめ | 2022年1月27日 09:39
8:05分頃到着。
開店待ちが２名。
あれっ？
8:00からじゃなかったっけ？
中を見ると男性スタッフ1名だけでオープン作業をしている。
数分待って開店。
券売機で雷そば特大を購入し案内された席に着席。
今日は１人で切り盛りする模様。
ここのやり方だとかなりしんどい気もするが…
助手さんはバックレたのか？
男性スタッフが食券回収とコール聞き。
ニンニクマシとちょい野菜をコール。
店内に６名だけ入れて後は外待ち。
コレはヤバい事になりますよ…
前２名が着丼。
３人目の私はどうやらセカンドロットの模様。
1ロット2杯…
外待ちの人達はいったいどれくらい待つのやら。
8:30分着丼。
麺を下から出して野菜と一緒に食べる。
ウマイね
今日は少しカタメの茹で加減。
こっちの方がウマイわ！
豚は見た目は◎だが、来る度にクオリティーが下がってしまっていて残念だが、仕入れ値の高騰で仕方ない部分もある。
この味を保っているだけで素晴らしいか。
１人で頑張っているスタッフさんの為にもお隣さんと同時に食べ終わる様にスピード調整。
久しぶりにこんなにゆっくり食べたかもしれない。
東京本丸のシステムで１人オペは無謀に近いモノがあると思われるが、何とかしようと奮闘しているスタッフさんの為にも皆さん、「遅い」とか「何分待つの」等のラーメン作りの手を止める様な質問はどうか控えて頂きたい。
10分程で完食。
美味しく頂きました。ごちそうさま🎵
スタッフさん頑張れ‼️