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「焼豚満開目出鯛横丁そば ¥1,400」@横丁そば 小西湖の写真ベース:醤油
出汁:鯛出汁、松坂牛骨
麺:中太、角、やや縮れ
具:もやし、青葱、チャーシュー

いただきます(。-人-。)

丼の中に肉の花が咲いている!インパクト抜群!
スープは牛骨ベースなので少し癖のある味。この時期は期間限定で鯛だし仕上げになっています。正月らしく目出鯛。牛骨が強いので鯛感は分かりづらかったかな。
麺はもちもち感のある縮れでスープの絡まりもいい感じです。
大量のチャーシューは塩っけの効いた生ハム風のお味です。これだけのボリュームなので食べ応えは申し分なし!

ごちそうさまでした(。-人-。)

2022/01/06 09:45 No.264

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