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「ラーほー」@新中国料理大三元の写真2022年1月中旬 ラーほー 900円
石和温泉の宿で観光案内の冊子を見ていたらラーメンとほうとうが合体した「ラーほー」と言うものがあることを知り此方に食べに来た。
「ラーほー」とは2018年に誕生した笛吹市新ソウルフードだそうで細かい定義は笛吹市のHP(https://ore-ramen.com/wp/raho)に載っているが、ざっくり言うとスープはラーメンで麺はほうとうと言うことのようだ。現在は23店舗で提供されいる。
此方は中華料理店で40席強の中型店舗。先客10人後客5人ほどの客入り。麺メニューの欄に「ラーほー」を見つけ口頭注文した。
店名にもなっている大三元の由来(店内写真にup)などをながめていると程なくして四角い丼が登場する。
スープは白濁した鶏白湯の塩味。軽く辣油がかかっているが殆ど影響は無し。鶏白湯の濃度は低めでサラリとししているが旨みは十分。野菜の旨みが良く出ていてい鶏と拮抗するほど。白湯をベースとしたタンメンのスープのような味で確りとした旨みに塩加減も丁度良く美味しい。
麺はほうとう。幅は25mm弱で厚みは2~3mm。モチモチとして何の違和感も無くスープと良く合い旨い。
具は鶏肉、白菜、ホウレンソウ、ニンニク、ネギ、糸唐辛子。鶏肉は下の方から小さな塊がゴロゴロと出てくる。味も良好。白菜、ホウレンソウはしんなりとして仄かな甘みがある。ニンニクは小さなカケラが多めに入っていた。
麺と具を完食しスープもほぼ飲み終了。鶏と野菜のハーモニーが素晴らしい一杯、ご馳走さまでした。
ちなみにカミサンが食べた五目焼きそばも本格的でとても旨かった。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~♪
ラーほーって初めて聞きました。
ラーメンスープにほうとうですか。
器も面白いですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年1月12日 20:42

どもです。
石和に奥さん連れてったら駄目でしょ😅
私は寝る暇ありませんでしたよ👯

こんにちは。

ガッチャマンさんのコメント(笑)。
武田信玄に食べさせてあげたかったメニューです。

glucose | 2022年1月12日 21:05

こんばんは
大三元とかさぴおさん好きそうな名前ですね
ラーほーなんて初めて知りました
ラーメンとほうとうの合体ですね
器も四角とか珍しいですよね

キング | 2022年1月12日 21:25

らーほーとは初耳です。
麺フェチとしては、これメチャ食べたい。

RAMENOID | 2022年1月12日 22:36

スープがラーメン、麺がほうとうでラーほーですか😊
ハイブリッドな麺料理で面白いですね。
グレー判定されないんですね😁

NORTH | 2022年1月12日 23:42

>ラーメンで麺はほうとう

知らんかったw
でも。これもやっぱりラーメンなのでしょうか?
韮崎の奥の温泉地に「うーめん」というのがありました(他の地でもありますが)。
ラーメンのスープに、麺が饂飩、ってやつで。
流石にそれはダメだろうと思ってたべなかったのですが、
食べておきゃあよかったですわ。

ラーメンとホウトウのコラボ

初めて知りました◎

四角器も目を引きます

虎ん黄色 | 2022年1月13日 05:53

おはようございます。
こんなご当地グルメがあるのは知りませんでした!スープがラーメンで、麺がほうとうとなるとグレーになりそうな気もしますが、今のところ大丈夫ですね^^このまま残ってほしいです♪

poti | 2022年1月13日 08:06

おはようございます^^

ラーほー?初耳ですよ。
RDB的にはOKなのかしら?
大三元って単なる麻雀用語だと思ってました💦

としくん | 2022年1月13日 08:36

どもです!
カメさんも麻雀やられますよね。
パッと見た時は福島のタンメンの名店のレビューかと思いました

らーほー…
天和や地和は知ってましたが…
麺がほうとうなんですね。
こういう一杯も抑えてみたいところです!

さぴお | 2022年1月13日 10:18

こんにちは
まず器に驚き、続いて麺に驚き...
見た瞬間「なんじゃこりゃ」でした(笑)
初耳でしたが23店舗で提供となると、地元ではかなり認知度高そうですね。

がく(休養中) | 2022年1月13日 12:26

こんにちはです。

ラーメン+ほうとう???
初めて見ました!!
なかなか面白そうな一杯ですね~

甚平 | 2022年1月13日 13:05

今のところOK牧場ですね。私も初の見聞です。
野菜の風味が効いている所も良いですね。

おゆ | 2022年1月13日 13:52

続いてどうも~!

トラック時代は約10年、今の仕事になってからも貸切もやていた頃は良く訪れた山梨ですが、
「ラーほー」は知らなかったですw
組合の役員やっている頃、この辺に良く泊まったんで料理の提供があればなぁ・・・w

バスの運転手 | 2022年1月13日 21:03